Джейсон родился в семье бедного фермера из штата Коннектикут. Он смог пробиться наверх из самых низов. Джей работал клерком, учил основы черчения и был помощником кузнеца. В 18 лет он стал картографом в одной из округов Нью-Йорка. За три года Джей скопил около пяти тысяч долларов и вложил их в кожевенный завод, так он стал партнером торговца кожами в Нью-Йорке. В борьбе за богатство Джейсон решил избавиться от своего партнера и заполучить все дело. Говорят, что за год Гулд довел партнера до самоубийства. Его ненавидело, пожалуй, большинство американцев. Он даже смог обмануть самого Вандербильта. С ним он связался в борьбе за железную дорогу «Эри», которая связывала Нью-Йорк и Великие озера. Гулд начал битву с Вандербильтом в 1867 году. Чтобы вывести его из игры Джей и два его компаньона напечатали около сотни тысяч новых акций железной дороги. Вандербильт добился ордера на арест Гулда Фикса и Дрю . Эта троица сбежала в шестью миллионами в Нью-Джерси, где стала недосягаемой для нью-йоркской Фемиды. Они вместе с дюжиной полицейских и тройкой легких пушек забаррикадировались в отеле «Тэйлор». Для того чтобы разжалобить публику Гулд пишет картину: великан-Вандербильт избивает крошечных противников.
Вскоре Джей решился поехать в Нью-Йорк. Его арестовывает Вандербильт. Джей пытается добиться своего освобождения под залог и в это же время дает своим людям денег для того чтобы те купили местных законодателей. В общей сложности они истратили около миллиона на взятки. Вандербильт, которому надоела эта тяжба, уступил. Фикс и Гулд продолжили мошенничество в компании «Эри», они печатали новые акции и повышали и снижали цены по своему усмотрению. Эту лавочку прикрыли возмущенные акционеры этой фирмы. Считается, что на «Эри» Гулд нажил себе около 20 миллионов долларов, а также посадил компанию на мель.
Фикс и Гулд дали о себе знать в 1869 году. Они решили прибрать к рукам весь золотой рынок. Они начали скупать золото и рассчитывали, что вслед за этим будет повышение цен на зерно, а потом и на его международные перевозки. Гулд вложил в это дело около семи миллионов долларов. Цены на золото взлетели на 40%, немного позже на 65%, и вот грянула «Черная пятница». Курс золота обвалился. Понятное дело, Гулд ничего не потерял и а этой деле нажил 11 миллионов долларов. За все эти дела Гулда чуть не убили просто на улице, а также направили на него кучу судебных исков. Фикса застрелил любовник его бывшей подруги.
В 1890 году Гулд стал обладателем сети железных дорог. В Нью-Йорке у Джея почти нет друзей, а общество его и вовсе сторонится. Гулд собрал деньги среди похожих на него богачей и построил новое здание «Метрополитен-опера». Оно было лучше и больше старого. В возрасте 56 лет Джейсон Гулд скончался от туберкулеза. Все его состояние перешло в фонд обеспечения его шести детей. Старший сын стал главным наследником. Однако у него не было такой хватки и жесткости, как у отца. Дурная слава «Мефистофеля с Уолл-стрит» тяготела над семьей еще долгие-долгие годы.